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banon

Il Banon è un formaggio di capra francese prodotto nella regione della Provenza. È realizzato con latte di capra intero e ha una forma rotonda e piatta, con una crosta bianca coperta da un nastro di foglie di castagne collegate da una corda. Il Banon ha una consistenza ferma e cremosa e un sapore leggermente piccante.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
313 Cal
Lipidi
1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
21 G
Zuccheri
0.5 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
0.01 G
Calcio
650 Mg

FAQ

Come scegliere il banone ?
Il Banon è un agricoltore della regione della Provenza, a base di latte di capra crudo. Per sceglierlo, si consiglia di prenderlo abbastanza raffinato, con una crosta sottile e leggermente umida. Deve essere flessibile al tatto e raccogliere un leggero odore di sottobosco.
Come mantenere il banone ?
Il Banon è un formaggio di capra raffinato di cuore e confezionato in una foglia di castagna. Per mantenerlo, si consiglia di lasciarlo nella tua foglia e metterlo in un luogo fresco e umido, come una cantina o un frigorifero a una temperatura da 8 a 12 ° C. È importante portarlo fuori dal frigorifero almeno un'ora prima di assaggiarlo per consentirgli di riguadagnare la sua consistenza e i suoi aromi.
Come cucinare il banone ?
Usa il Banon come ingrediente principale per fare una torta salata. Aggiungi verdure grigliate o erbe per un sapore più complesso. Servire il banone con un'insalata verde e una leggera vinaigrette per un ingresso leggero e gustoso. Presenta il banone su una tavola con noci, frutta secca e brindisi per un aperitivo amichevole.
Quali piatti vanno bene con il gusto di banon cheese ?
Un'insalata semplice e fresca è un eccellente accompagnamento per il formaggio di banoni. Aggiungi alcune noci o nocciole arrostite per aggiungere consistenza. Le verdure come zucchine, pomodori e cipolle caramellate vanno bene con Banon Cheese. Usalo per guarnire una torta salata e otterrai un piatto gustoso e leggero. Distribuire un cucchiaio di marmellata di fichi su fette di toast, quindi aggiungi pezzi di Banon. Riscalda leggermente i crostini nel forno in modo che il formaggio si scioglie leggermente e servili come un aperitivo. Aggiungi pezzi di Banon a una frittata per dare un tocco di cremoso e sapore a questo piatto semplice ma delizioso. Incorporare pezzi di banone fuso in un risotto cremoso per ottenere un piatto confortante e gustoso. Puoi aggiungere verdure come spinaci o funghi per ancora più sapori.
Quali sono i benefici del banon cheese ?
Banon Cheese è un formaggio francese a base di latte di capra. È ricco di proteine, calcio e vitamine B12 e D. Inoltre, è a basso contenuto di grassi e sodio, il che lo rende una scelta salutare per coloro che monitorano l'assunzione di grassi e sale. Banon contiene anche antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche.

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